Kojiと金魚のいろいろ日記

たのしい金魚&野菜作りライフ

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ナスなど初収穫

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先日のブルーベリーは結局ジャムにせず生のまま数人で食べてしまいました。フレッシュなブルーベリーはなかなかおいしいのです^^;また、採ってきます。大学の農場のブルーベーリーは実習・販売・研究用ですので採ってはいけませんが、別のところに生垣として植えられているブルーベリーの木々からは自由に収穫できます。

以前、実家で食べられる生垣を植えようと思ったことはあったのですが、土が合わず枯らしてしまいました。育てるのは簡単ではないようですが、ここでは立派に育っています。この辺は黒ボク土が広がっており,酸性寄りなのが良いのか?

さて、今は寮に住んでいるのですが、農学部の寮だけあって畑付です。最近になって気温も上がってくれていたため、夏野菜が収穫出来始めています。(また、今日から台風で雨続きですが。。。)

DSC01838

ナスと、長野県在来品種八町きゅうり、そして写真を撮る前に調理してしまった赤オクラです。赤オクラは、色がきれいなのですが、ゆでちゃうと色が落ちてしまうので、今回は生で食べてみます。

そして、ナスは。。。

DSC01839

マーボナス豆腐にしました。去年中華にはまって、花椒、八角などの香辛料や豆鼓、豆板醤などの調味料はそろっているので、「素」は使いません。

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COMMENT

生でオクラを食べたの?

茄子は水茄子みたいですね。ご自分で調理ですか?オクラ(赤オクラ)を生でですか?一度湯がくととろみが出て美味しいのに。私も赤オクラを育てていますがまだ採る段かいでは有りません。長野八町キューリは見た事が有りません。種が有ったら使ってみたいな。

| 俺的菜園生活(畑大好き爺さん) | 2015/07/17 00:11 | URL | ≫ EDIT

Re: 生でオクラを食べたの?

> 俺的菜園生活(畑大好き爺さん)様
コメントありがとうございます。
ナスは千両2号と、黒陽です。今年はミニトマトの品種をそろえたせいで、お財布の都合からよくある品種です。
オクラの生も、悪くないかなと思います。赤オクラの場合は色が消えずに済みます。
八町きゅうり種とりできたらしてみます。たぶんF1じゃないので、できるとは思うのですが。

| Koji | 2015/07/20 04:27 | URL |















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