ナスなど初収穫

先日のブルーベリーは結局ジャムにせず生のまま数人で食べてしまいました。フレッシュなブルーベリーはなかなかおいしいのです^^;また、採ってきます。大学の農場のブルーベーリーは実習・販売・研究用ですので採ってはいけませんが、別のところに生垣として植えられているブルーベリーの木々からは自由に収穫できます。

以前、実家で食べられる生垣を植えようと思ったことはあったのですが、土が合わず枯らしてしまいました。育てるのは簡単ではないようですが、ここでは立派に育っています。この辺は黒ボク土が広がっており，酸性寄りなのが良いのか？

さて、今は寮に住んでいるのですが、農学部の寮だけあって畑付です。最近になって気温も上がってくれていたため、夏野菜が収穫出来始めています。（また、今日から台風で雨続きですが。。。）

ナスと、長野県在来品種八町きゅうり、そして写真を撮る前に調理してしまった赤オクラです。赤オクラは、色がきれいなのですが、ゆでちゃうと色が落ちてしまうので、今回は生で食べてみます。

そして、ナスは。。。

マーボナス豆腐にしました。去年中華にはまって、花椒、八角などの香辛料や豆鼓、豆板醤などの調味料はそろっているので、「素」は使いません。